BOLO DE LIMÃO COM SEMENTES DE PAPOILA

Com esta chuvinha, apetece mesmo um bolinho para aquecer a alma e o coração.

INGREDIENTES:

5 Ovos
2 limões
1 iogurte natural
1 copo de óleo (utilizei o copo de iogurte como medida)
2 copos de açucar
3 copos de farinha
fermento
1 colher de sopa de sementes de papoila

Numa taça misturar os ovos, a raspa e o sumo dos dois limões, e o açucar.
Bater bem até ficar uma mistura esbranquiçada.
Deitar o óleo, o iogurte e misturar novamente.
Misturar a farinha e o fermento, e por fim as sementes de papoila.
Untar uma forma com margarina e polvilha-la com farinha.
Colocar o preparado na forma e levar ao forno, previamente aquecido durante mais ou menos 40 min.

Sabor garantido a limão, é fabulástico.

Eu acompanhei com iogurte grego natural e lemon curd.

Bom apetite!!

CRUMBLE DE MAÇA COM CURD DE LIMÃO


PARA O CURD DE LIMÃO:
60 ml de sumo de limão
60 gr de margarina vegetal
100 gr de açucar
1 ovo

PARA O CRUMBLE DE MAÇA:
8 maças
150 gr de farinha
75 gr de flocos de aveia
100 gr de margarina vegetal amolecida
100 gr de açucar amarelo

MODO DE PREPARAÇÃO:
1 - Para fazer o curd de limão é muito simples, colocar um ovo num tachinho e bater com uma vara de arames. Juntar os restantes ingredientes e bater bem. Levar a lume brando e mexer sempre até engrossar. Retirar do lume e mudar para um recipiente frio.

2 - Descascar as maças e partir em cubinhos, em gomes (partir a gosto) até cobrir o fundo da travessa de ir ao forno.

3 - Numa outra taça misturar os ingredientes do crumble .

4 - Envolver a maça com o curd de limão. Por cima distribuir colheradas do crumble de forma a cobrir todas as maças.

5 - Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC. Quando estiver dourado está prontinho.

6 - Servir ainda morno com gelado de baunilha.

Espero que gostem pois é fantástico.

PÃO "AL AJILLO "

Boa dica para aproveitar pão atrasado:

1 Pão
4 ou 5 dentes de alho
80gr de margarina
Salsa

Fatiar o pão bem fininho, e torrá-lo
Num tacho por os alhos picados, a margarina e levar a lume até derreter.
Depois do pão torrado ir regando o pão com a margarina.
No final polvilhar com salsa picada.

Mnhammmm Mnham é tão bom para acompanhar com camarão, ameijoas etc.

Bom apetite!

BOLETOS SILVESTRES SALTEADOS

Têm diversas cores, formas e feitios, nascem debaixo da terra e são muitos os apreciadores dos fungos, que podem ser benéficos mas também mortíferos.
 Existem várias espécies de cogumelos oferecidas pela mãe natureza: míscaros, tortulhos, boletos, setas entre outras que proliferam pelas matas.
Ora vamos lá a uma receitinha bem simples.

INGREDIENTES:
Boletos
4 dentes de alho
azeite
Salsa
Louro

 Limpar a terra dos boletos e passar bem por água.

 

Numa frigideira colocar azeite, alhos laminados bem fininhos.

Secar bem os boletos cortar longitudinalmente e laminar também bem fininho, juntar ao azeite bem quente e deixar cozinhar até ficarem cozinhdos.

 

 

E voilá, picar a salsa e o louro e polvilhar por cima, garanto que ficam maravilhosos.

De comer e chorar por mais!

Bom apetite!



BACALHAU NO FORNO COM BROA



 

Ingredientes:

4 postas de bacalhau
 broa q.b
Batatas q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
1 pimento vermelho
Azeite
Sal

Partir a cebola em rodelas, colocar no fundo de um pirex que possa ir ao forno, colocar as postas de bacalhau, as batatas  em gomos, o alho, o pimento e o tomate.
Regar com bastante azeite, levar ao forno 180 º mais ou menos 45 minutos.
Retirar do forno e colocar a broa picada em cima das postas de bacalhau, levar ao forno novamente até a broa ficar dourada.
Acompanhar com um bom vinho branco!
Bom apetite, espero que tenham gostado desta receita muito simples mas divinal!!