CRUMBLE DE MAÇA COM CURD DE LIMÃO


PARA O CURD DE LIMÃO:
60 ml de sumo de limão
60 gr de margarina vegetal
100 gr de açucar
1 ovo

PARA O CRUMBLE DE MAÇA:
8 maças
150 gr de farinha
75 gr de flocos de aveia
100 gr de margarina vegetal amolecida
100 gr de açucar amarelo

MODO DE PREPARAÇÃO:
1 - Para fazer o curd de limão é muito simples, colocar um ovo num tachinho e bater com uma vara de arames. Juntar os restantes ingredientes e bater bem. Levar a lume brando e mexer sempre até engrossar. Retirar do lume e mudar para um recipiente frio.

2 - Descascar as maças e partir em cubinhos, em gomes (partir a gosto) até cobrir o fundo da travessa de ir ao forno.

3 - Numa outra taça misturar os ingredientes do crumble .

4 - Envolver a maça com o curd de limão. Por cima distribuir colheradas do crumble de forma a cobrir todas as maças.

5 - Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC. Quando estiver dourado está prontinho.

6 - Servir ainda morno com gelado de baunilha.

Espero que gostem pois é fantástico.